豚のトマト煮
キュウリと豆腐とレタスのサラダ
かぶのスープ
ごはん
朝、採ったのに、またキュウリが育ってた。暑かったからかなあ、どんどん伸びてくるみたい。
トマト煮は、朝のうちに下茹でしておいてあった塩豚。軽く炒めた野菜、トマト缶と一緒に鍋に放り込み、アルミホイルでふたをしてオーブンに入れておけば、放っておいて大丈夫。まだ明るいので畑へ降りて、カブを抜いたりもできます。
とれたてのカブはスープに。さっと煮ただけでも甘くて歯ごたえも残っておいしいのです。
でも、とろとろカブスープやそぼろあんかけもいいよね、と今思いついたので、近々登場すると思いますよ。